一次色選和二次色選是指米色選的次數(shù)，是米色選機(jī)色選過程的一部分，達(dá)到不同等級(jí)米質(zhì)量要求的色選效果。值得注意的是，隨著人們生活水平的提高，對(duì)使用米的要求越來越高。在一次色選難以滿足要求的情況下，部分企業(yè)為了根據(jù)需要進(jìn)行二次色選，增加了色選機(jī)的數(shù)量。

色選機(jī)

  米加工中的一次色選技術(shù)主要用于選擇米中的異色粒子，典型的技術(shù)流程如下:碾米、研磨、等級(jí)、色選、計(jì)量包裝。

  (1)該技術(shù)適用于一般色選要求的場(chǎng)合。

  (2)對(duì)于一些原糧，如東北優(yōu)質(zhì)粳稻，經(jīng)多機(jī)碾白后，也可以不經(jīng)研磨工序直接進(jìn)入等級(jí)工序，進(jìn)入色選工序。工藝流程如下:碾米、等級(jí)、色選、計(jì)量包裝。

  (3)成品米的清潔度要求高時(shí)，可在計(jì)量包裝工序前再進(jìn)行研磨和分級(jí)。工藝流程如下：碾米、拋光、分級(jí)、色選、拋光、分級(jí)、計(jì)量包裝。

  米加工中的二次色選技術(shù)采用串聯(lián)形式，第一種色選用于粉質(zhì)粒子的篩選，第二種色選用于異色粒子和玻璃的篩選，典型的技術(shù)流程如下:碾米、研磨、等級(jí)、色選1、色選2、計(jì)量包裝。

  (1)該技術(shù)適用于色選要求高的場(chǎng)合。

  (2)對(duì)于一些原糧，如東北優(yōu)質(zhì)粳稻，經(jīng)多機(jī)碾白后，也可以不經(jīng)研磨工序直接進(jìn)入等級(jí)工序，進(jìn)入色選工序。工藝流程如下：碾米、分級(jí)、色選1、色選2、計(jì)量包裝。

  (3)成品米的清潔度要求高時(shí)，可在計(jì)量包裝工序前再進(jìn)行研磨和分級(jí)。工藝流程如下：碾米、拋光、分級(jí)、色選1、色選2、拋光、分級(jí)、計(jì)量包裝。